教學目標：

培育具備餐飲服務、廚藝技能及經營管理之健康餐飲專業人才。

本科特色：

1. 餐飲全能力：課程融入餐飲服務、廚藝技術、企業管理、食品安全及營養保健，培育符合產業需求之專業餐飲人才。

2. 就業競爭力：專業證照考照+星級飯店有薪實習，打造就業競爭力。

3. 海外就業力：海外參訪及新加坡、日本有薪實習。

4. 深度學習力：星級飯店及產業高階主管擔任師資，業師協同教學，課程與業界接軌。

5. 展翅計畫：政府與企業共同培育人才，學生讀書、就業免煩惱。